In principio era l'anguria salata Viaggio al centro del gusto
Autore:
Carlo Cracco
Editore:
Rizzoli
Collana: Cucina italiana
Prezzo:
15,00 €
Data pubblicazione: 05/11/2015
Pagine:
EAN: 9788817084154
Genere: Gastronomia e ricette
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Otto lezioni di cucina tenute dallo Chef più famoso d’Italia per scoprire, dalla sua voce familiare ma autorevole, storie e segreti sul mondo del cibo: dal ruolo dei 5 sensi in cucina all’evoluzione del gusto, dalla nascita di un piatto all’importanza della memoria. Otto percorsi pratici e teorici attraverso i quali prende forma, con immagini vivide e chiarissime, un ammaliante quadro dell’universo culinario.
